مأكولات عالمية وعربية

  طرق تحضير  الزبيب   في المنزل يمكن استخدام طرق مختلفة لتحضير الزبيب، لكن أفضل أنواع الزبيب هي تلك التي يتحول فيها العنب إلى زبيب في الهواء الطلق بعيدًا عن أي مواد كيميائية وكبريت. يتم تحضير الزبيب في المنزل بطرق مختلفة، في هذا القسم من أسرار  التدبير المنزلي على الموقع سوف نقدم لكم طرق و أسرار تحضير الزبيب. تحضير الزبيب المنزلي يمكن تحضير الزبيب بسهولة في المناطق ذات المناخ الحار والجاف. التجفيف الطبيعي للعنب يحافظ على الإنزيم الموجود  فيه، وهذا هو السبب في أن الزبيب المنزلي يكون أكثر حلاوة من الموجود في الأسواق. على سبيل المثال تقلل بذور  العنب من جودة الزبيب، لذلك من الأفضل استخدام النوع الناضج و الخالي من البذور الذي يكون بحجم متوسط. طرق تجفيف العنب لتحضير الزبيب هي: تجفيف العنب في الشمس اقطعي العنب الفاسد أو المتعفن أو المتشقق أو غير الناضج من العناقيد حتى تحصلي على زبيب عالي الجودة. لأن الثمار  الفاسدة تتسبب في تعفن الأجزاء الأخرى وتقليل جودة المنتج. اغسلي وعقمي عناقيد العنب جيدًا. ثم علقيها على الحبل  أو ضعيها في وعاء يمكن أن يتدفق إليه ال...

  طريقة  عمل الدونات بالفرن الدونات المحضر في الفرن من ألذ الحلويات المريحة التي يمكنك تحضيرها بسرعة وسهولة. الدونات هي عجينة تُخبز أو تُقلى بعد التحضير وتُزين بالشوكولاتة أو المكونات الأخرى. الدونات هي المفضلة لدى الأطفال لما لها من شكل ومظهر جذاب ومغري.  ان طعم انواع الدونات متطابقة بالعادة، لكن إذا كان الداخل قشديًا أو كانت الدونات مزينة بالشوكولاتة البيضاء أو الكاكاو، فإن مذاقها سوف يتغير. سنعلمك اليوم الدونات الذي لا يحتاج إلى خميرة أو قالب على الإطلاق ويتم تحضيره بسرعة باستخدام القليل من المكونات. المكونات اللازمة لعمل الدونات بالفرن بالزبادي زبادي 95 جرام دقيق 70 جرام شوكولاتة على شكل عملة معدنية 50 جرام البيكنج باودر 1/2 ملعقة صغيرة طريقة تحضير دونات للحمية بالفرن مع وبدون قالب الخطوة الأولى:تحضير المواد في البداية اسكبي البيكنج بودر في طبق الزبادي واخلطيها بخلاط يدوي حتى تمتزج جيدًا. ثم انخلي الدقيق مرتين في الوعاء الخاص به  ثم اسكبيه في وعاء الزبادي وحركيه بالخلاط اليدوي جيداً حتى تمتزج المكونات بالكامل وتتجانس وتصل إلى تركيز متوسط. ثم ضعي  القمع البلا...

 طريقة عمل المجدرة بالبرغل مقادير المجدرة بالبرغل ½ 1 كوب عدس أسمر 3 كوب برغل خشن 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح ¾ كوب زيت لقلي البصل 2 كوب مرق دجاج 6 كوب ماء ملح وفلفل طريقة تحضير المجدرة بالبرغل اغسلي العدس جيدًا ثم ضعيه على نار عالية مع 4 أكواب ماء، واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة ثم صفيه. على نار متوسطة، سخني الزيت جيدًا، ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيًا. اغسلي البرغل جيدًا، ثم صفيه من الماء. على نار هادئة، ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت، الذي تم قلي البصل فيه ثم شوحي البرغل حتى يتحمص. أضيفي العدس ومرق الدجاج وكوبان من الماء والملح والفلفل، وقلبي جيدًا ثم غطيه واتركيه حتى ينضج. ضعي المجدرة في طبق تقديم وزينيه بالبصل المقلي.