كيك الشوكولاتة
طريقة عمل كيك الشوكولاته
تعتبر الكيكة من اشهر انواع الحلويات التي انتشرت في كل انحاء العالم و اصبحت تقدم في المناسبات و الافراح و اعياد الميلاد .
و تختلف انواع الكيك اللي يمكنك عملها , فيمكنك عملها بالبرتقال او الكراميل او الفواكه المجففة و غيرها من الوصفات المختلفة .
و اليوم نقدم لك طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص , و هي احد وصفاتنا المفضلة, قدميها لضيوفك و استمتعي معهم بطعمها الرائع.
مقادير كیكة الشوكولاتة
طحين 1.5 كوب
2 بيض
السكر 1 كوب من النبيذ الأحمر
حليب دافئ كوب
زيت سائل زجاج
3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
البيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة مربى
فانيليا ملعقة صغيرة
طريقة عمل كيك الشوكولاته
المرحلة الأولى
لتحضير كعكة الشوكولاتة ، شغلي الفرن أولاً على حرارة 170 درجة حتى يسخن جيداً. إذا كنت تستخدم فرنًا كهربائيًا مثل
الميكروويف أو المحمصة ، فيجب ضبط درجة الحرارة على 150 درجة مئوية.
المرحلة الثانية
في هذه الخطوة ، نقوم بتغطية الشكل المطلوب بورق مزيت أو زيت فاصل. ثم نأخذ 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ونضيف مسحوق
الكاكاو والبيكنج باودر إلى الدقيق ونخلطهم جيداً ونخلهم ثلاث مرات.
المستوى الثالث
الآن صب البيض مع السكر والفانيليا في وعاء مناسب واخلطهم بسرعة عالية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط مرنًا ودسمًا. ثم أضف
الحليب إلى الوعاء.
المرحلة الرابعة
الآن ضع الخلاط على سرعة متوسطة واخلط الحليب مع باقي المكونات لمدة 30 ثانية. ثم تضاف الزبدة وتخلط مع باقي المكونات لمدة
10 ثوان. ثم نضيف الدقيق للمكونات على ثلاث خطوات.
المرحلة الخامسة
قلبي الدقيق بمضرب خفقت حتى لا تغفو الفطيرة. على جانب واحد ، اخلطي المكونات ببطء حتى يتم الحصول على خليط موحد. إذا
كان خليط الكيك رقيقًا جدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق المنخول.
المرحلة السادسة
في هذه المرحلة ، اسكبي خليط الكيك في المقلاة واضغطي على السطح عدة مرات لإزالة الهواء الزائد من خليط الكيك. ثم نضع القالب
في الفرن المسخن مسبقًا لخبز الكعكة تمامًا.
المرحلة السابعة
بعد 40 دقيقة ، اختبري الكيك باستخدام عود أسنان وإذا كانت مخبوزة بالكامل أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم أخرجيها من
القالب وضعيها على الطبق المطلوب.
الخطوة الثامنة
إذا كنت ترغب في تزيين سطح الكيك بالشوكولاتة ، ضعي 200 جرام من الشوكولاتة مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء وقم
بتذويبها على البخار في حمام مائي ، ثم اسكبيها فوق الكعكة.
تعليقات
إرسال تعليق